スパイスカレー作り第2弾はマトンカレー 〜 甘味と旨味のポイントは玉ねぎとヨーグルトと気付く

書評総合
2020年5月28日(木)。
前日の寝不足をしっかり解消。
夕方からはスパイスカレー第2弾。
前回より格段に美味しくできて満足。
ちょっとコツを掴んだかもしれない。


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マトンドピアザが美味しくできた!!
▲ 夕方からはマトンカレー作り。
麻布十番のテイクアウト専門のスパイスカレー屋さん「きりん屋」で一番好きだったメニューが「チキンドピアザ」だった。
いま教則本にしている本に、マトンを使った「マトンドピアザ」が載っていて、「これを作ろう!」と思っていた。
ちなみに教則本はこちらの「おもくない!ふとらない!スパイスとカレー入門」。





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